Архив рубрик: Закрутки на зиму

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Загрузка...

Варенье из клюквы

2b53a7_780xИнгредиенты
клюква 1 кг
сахар 0,5 кг
Рассчитано на 1 порцию

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Загрузка...

Мясные консервы в домашних условиях

dsc_6722Семейные заготовки популярны постоянно. Они не только в разы аппетитнее магазинных консервов, но и в разы полезней, так как Вы буквально знаете, что туда положили.

Побеседуем о том, как без помощи других законсервировать мясцо.

1. Для консервации сгодится лишь свежее мясцо, его разделить. Для этого мясо промыть и порезать на кусочки пригодного размера (в зависимости от вида консервов).

2. Дальше мясо обработать — тушить либо запекать — и укладывать горячим в стерильные банки, заливая бульоном, соусом либо рассолом. Банки лучше брать стеклянные и лучше маленького размера — до 1 литра.

3. Плотно закупорить банки и стерилизовать консервы в течение времени, рекомендованного в рецепте.

4. На заключительном этапе банкам с мясными консервами дать равномерно остынуть и убирать для дальнейшего сохранения в холодное и сухое местечко.

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Загрузка...

Помидоры по-украински

rp229147_large

Ингредиенты
Помидоры
Чеснок
Сельдерей
Петрушка
Горький перец
Сладкий перец
Для рассола на 1л. воды:
1ст.л. соли
4ст.л. сахара
40-50гр. уксуса 9%

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Загрузка...

Аджика из томатной пасты

236_04_09_2013_32Для приготовления аджики по данному рецепту мы будем использовать томатную пасту, которая заменит в рецепте помидоры. Думаю, немало хозяек задумывалось над вопросом, как же правильно выбрать томатную пасту в магазине? Давайте разберемся с этим, а заодно и с тем, что же такое томатная паста…

Томатная паста производится посредством термической обработки томатов. Спелые помидоры очищают от семян и кожуры, затем уваривают. В процессе варки влага, которая содержится в помидорах, испаряется, и повышается концентрация сухих веществ. По нормативам в томатную пасту не добавляют никаких дополнительных продуктов, потому что в плодах помидоров уже содержится всё самое необходимое, включая небольшое количество солей и сахаров.

По ГОСТу в составе томатной пасты не должно быть никаких других ингредиентов, помимо томатной пасты, соли и воды. Консистенция ее должна быть приятно густой, чтобы, как говорится, ложка могла удержаться, без посторонних белых или темно-коричневых вкраплений.

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...

Салат из кабачков на зиму по-корейски

244_02_09_2013_102

Самым популярным европейским сортом кабачков является цуккини. Кабачок – это очень полезный овощ, он легко усваивается нашим организмом и благотворно влияет на пищеварение и здоровье в целом. Очень полезны кабачки молодые, маленького размера, как молодой огурец, употреблять их лучше в сыром виде, а термической обработке нужно подвергать более зрелые плоды. Кабачки очень низкокалорийные: в 100 граммах кабачка содержится всего 20 ккал, так что кабачки прекрасно подходят для диетического питания.