Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой

930_01301mu_6002_6gi

Ингредиенты

  • 20-25 шт. помидоров черри
  • 20 шт. маленьких шариков моцареллы
  • 100 грамм зеленого салата
  • сок половины лайма (или половины небольшого лимона)
  • 5 столовых ложек растительного масла
  • соль
  • перец

яйца-пашот:

  • 3 яйца
  • 2 л. воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовая ложка уксуса 6-9%

930_010040gbl_5932_b

Как приготовить Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой:
Наиболее интересное в данном салате — яйцо-пашот. Сам салат может быть хоть каким, можно применять всевозможные овощи.
Для такого, чтоб яйца-пашот вышли, нужно соблюдать некоторое количество легких правил. Яйца обязательно должны быть свежими. Когда вы опускаете яйца в воду, она не должна сильно кипеть.

Для того что-бы белок лутше схватился и правильно окружил желток нужно добавить соль и уксус.

Я просто выливала яйцо в воду, но если яйцо почему-то, растекается, можно пред тем, как вливать его, сделать воронку (быстро размешиваете по кругу воду, выходит воронка), и в нее влить яйцо. Из этих ингредиентов выходит 2-3 порции.

930_02416kc_5938_b

Моцареллу поделить на две дольки (если у вас большые шарики — разделите на 4-6 кусочков.)

930_03416kc_5943_b

Черри поделить на две части.

930_04416kc_5946_b

Готовим заправку

Смешиваем сок лайма с соком

930_05416kc_5950_b

Солим, перчим

930_0648yel_5953_b

Зеленый салат, моцареллу и черри перемешиваем.

930_0748yel_5960_b

Добавляем нашу заправку, перемешиваем.

930_0848yel_5965_b

Каждое яйцо отдельно вылить в мисочку.

930_0948yel_5972_b

В воду добавить соль и уксус

Доводим до кипения

И вливаем яйцо.

930_01048yel_6034_b

Варить примерно две-три минуты.

930_01148yel_6064_b

Достаем и вливаем следующее яйцо.

930_01223zjo_5976_b

Салат выложить на тарелки.

930_013823a4_5980_b

На салат выложить яйца

Посолить и поперчить — сообразно вкусу.

Приятного аппетита!

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.