Роллы

512_0120_IMG_19_6gi

Ингредиенты

1 стакан риса для суши (или круглозерного)
рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)
водоросли нори
соль

начинка:

малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)
огурец
авокадо
1-2 яйца (для омлета)
креветки

также:

соевый соус
маринованный имбирь
васаби

512_010050_IMG_16_b

Приготовление

512_0250_IMG_17_b

Рис отварить до готовности, как указано на упаковке.
Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды.
Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.

512_0350_IMG_17_b

В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.

512_0450_IMG_18_b

Яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

512_0550_IMG_18_b

Готовый омлет нарезать полосками.

512_0650_IMG_17_b

Рыбу нарезать полосками.

512_0750_IMG_17_b

Огурец и авокадо тоже нарезать полосками.

512_0850_IMG_17_b

В 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса.

512_0950_IMG_18_b

На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз.
На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом.
Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.

512_01050_IMG_18_b

Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо.

512_01150_IMG_18_b

Также можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.

512_01250_IMG_18_b

Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика.

512_01350_IMG_18_b

Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса.

512_01550_IMG_18_b

Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.

512_01650_IMG_18_b

После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.

512_01773_IMG_19_b

Подаем суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

512_0120_IMG_19_6gi

Приятного аппетита!

Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.