Салат «Цезар» з куркою

115_01572l3_9814_6hi

Дуже популярний салат.
Впевнена, Ви його вже пробували в кафе або ресторанах.
Ми приготуємо його в дома.
І нехай пробачать нас знавці, якщо ми зробимо щось не за правилами.
Ми будемо намагатися наблизити його до оригіналу.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-7 порцій.

Інгредієнти

0.5 батона (200 г)
300 г курячого філе
1 великий пучок салату
50 г пармезану
1 зубчик часнику
оливкова олія

Для заправки:

2 варені жовтки
2 ч.л. гірчиці
1 зубчик часнику
2 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. 6% оцту
100 мл оливкової олії
сіль
перець

115_0100572l3_9670_p

Приготування

Змішати 5 столових ложок олії з 1 зубчиком часнику, видавленим через чеснокодавку.
Залишити на 15 хвилин.

115_02572l3_9676_p

Батон нарізати невеликими кубиками.

115_03572l3_9687_p

Обсмажити шматочки батона на маслі з часником до золотистого кольору.

115_04572l3_9731_p

Філе нарізати невеликими шматочками.

115_0578ve5_9681_p

Посмажити філе на олії до готовності, посолити, поперчити.

115_0678ve5_9726_p

Зробити заправку.
Для цього розтерти жовтки з гірчицею.

115_0778ve5_9692_p

Додати видавлений через чеснокодавку часник, перемішати.

115_0878ve5_9697_p

Додати оцет і лимонний сік.

115_0950y3k_9710_p

Потім додати масло, добре перемішати, посолити і поперчити за смаком.

115_01050y3k_9719_p

Сир натерти на дрібній тертці.

115_01150y3k_9739_p

Салат порвати руками, викласти на тарілки.

115_01250y3k_9779_p

На салат викласти філе і сухарики.

115_01322mve_9791_p

Полити соусом.

115_01422mve_9800_p

Посипати пармезаном.

115_01572l3_9814_6hi

Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.