Салат з кальмарами, грибами і фунчозою

1013_01912tv_3991_6hi

Ніжний, легкий салат.
Замість фунчози можна використовувати відварений рис (близько 100 г), вийде теж смачно.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.

Інгредієнти

300 г кальмарів (почищених)
300 г грибів
150 г фунчози
150 г цибулі
сіль
перець
рослинне масло

заправка:
5 ст.л. рослинного масла
1 ст.л. оцту 6%
сік половини лайма (або лимона четвертинки)
сіль
перець

1013_0100912tv_3916_p

Приготування

Кальмари опустити в киплячу воду, варити 3 хвилини.
Вийняти, остудити.

1013_02912tv_3923_p

Кальмари нарізати соломкою.

1013_03912tv_3938_p

Цибулю дрібно нарізати.

1013_0437kjw_3932_p

Гриби нарізати кубиками.

1013_0537kjw_3935_p

На рослинному маслі обсмажити цибулю.

1013_0637kjw_3945_p

Додати гриби.
Посолити, поперчити.

1013_0737kjw_3949_p

Смажити до готовності (близько 15-20 хвилин).

1013_0837kjw_3952_p

Фунчозу приготувати так, як написано на упаковці.
Я її залила на 5 хвилин окропом.

1013_0987xch_3955_p

Потім промила в холодній воді.

1013_01087xch_3960_p

За бажанням, її можна нарізати.

1013_01187xch_3967_p

Приготувати заправку.
Змішати масло і оцет.

Додати сік лайма.

1013_01287xch_3969_p

Посолити, поперчити.
Перемішати.

1013_014316vm_3977_p

Змішати кальмари, гриби, фунчозу.

Додати заправку, перемішати.

1013_015316vm_3981_p

1013_01912tv_3991_6hi

Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.