Запечена червона риба

 

full_1348236840_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke

Запечена з овочами і естрагоном червона риба – це прекрасний обід, вечеря або блюдо для вечірки. Блюдо містить білки, жири і вуглеводи в потрібній кількості. Гарніром може бути як овочеві салати, так рис і картопля. 

Інгредієнти:

  стейки 3-4 штуки

червоної риби 1 штука

 морква 1 штука

 цибулю ріпчасту 1 штука

лимон 2-3 штуки

 естрагон (гілочки)

 часник 2-3 зубчики

  імбир 1/2 штуки

 олія оливкова 3 столових ложки

  сіль за смаком

  перець чорний за смаком

Приготування:

1348237121_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke-01

Візьміть імбир, вимийте його. Обсушенний імбир поріжте на маленькі кусочки.

1348237070_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke-1

Зробіть теж з морквою. Почищену і вимиту моркву наріжте пластинками (четвертинками поперек).

1348237076_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke-2

Цибулину, почищену і вимиту, поріжте півкільцями. Часник розберіть на часточки, почистіть і помийте.

1348237034_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke-03

Приготуйте естрагон. Гілочки естрагону вимийте. Зайву воду слід струснути з листочків.

1348237083_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke-3

Філе червоної риби (нежирної) промийте добре і обсушіть за допомогою серветки. Потім викладіть на тарілку і натріть сіллю (злегка), поперчіть (трави за бажанням). Полийте лимонним соком, вичавленим з половинки лимона.

1348237020_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke-4

Візьміть форму для запікання (скляну або керамічну) з товстими краями. З частини морквини і цибулі зробіть овочеву подушку. Викладіть приготовані стейки червоної риби. Посипте шматочками імбиря.

1348236982_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke-5

Потім покрийте рибу знову морквиною, порізаною шматочками, додайте трохи цибулі зверху.

1348237018_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke-6

 Лимон що залишився  поріжте на шматочки і покладіть в форму. Посоліть ще раз. Залийте оливковою олією (не багато) .

1348236945_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke-7

Естрагон теж покладіть в форму для запаху (пару гілочок).

full_1348236840_recept-zapechenoy-krasnoy-riby-s-ovoschame-v-duxovke

Форму накрийте щільно шматком фольги. Потім поставте в розігріту до потрібної температури (180 º С) духовку, запікайте червону рибу з овочами приблизно 22 хвилини. Після зніміть фольгу. Поставте форму назад і запікайте далі (17 хвилин). Готову рибу подавайте з запеченими овочами, і покладіть гілочки свіжого естрагону. Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.