Огірки мариновані

 

4627-ogurcy-marinovannye-1

Мариновані огірки одна з найпопулярніших заготовок на зиму. Пропоную ознайомитися з рецептом, як приготувати огірки мариновані.

Інгредієнти:

 огірки 500 грам

вода 500 мл

сіль 2 столових ложки

цукор 1 столова ложка

оцет 1 столова ложка

часник 3 зубчики

лавровий лист 1 штука

Приготування:

4627-ogurcy-marinovannye-2

Так як для маринування ми використовуватимемо літрові банки, то огірки необхідно вибирати невеликого розміру, щоб вони цілком помістилися в банку. Спочатку потрібно попередньо замочити їх. Для цього ротрібно використовувати тільки холодну воду. Витримати огірки у воді протягом 8 годин, а потім відрізати з обох сторін кінчики.

 4627-ogurcy-marinovannye-3

Банки обов’язково помити добре теплою водою з миючим засобом. У кожну чисту літрову банку покласти  по три листочки вишні і смородини, потім лавровий лист, пару зубчиків часнику, запашний чорний перець горошком і висушені стебла кропу. Зверху на зелень викласти огірочки. Для маринаду потрібно в 1 літрі гарячої води розчинити 2 столові ложки повареної солі і ложку цукру. Це вихід для двох літрових банок. Тепер огірки необхідно залити щойно закипілою водою.

4627-ogurcy-marinovannye-4

Повторити таку процедуру 2 рази. Банку з водою накрити і поставити хвилин на 10, а в 3-тій раз огірки в банці залити маринадом з додаванням столової ложки оцту. Металеві кришки для закочування банок обов’язково потрібно прокип’ятити протягом декількох хвилин. Тепер нам знадобитися велика каструля, в якій ми будемо кип’ятити банки з огірками. Ставимо банки в теплу воду, обережно, щоб не лопнули наші банки. Кип’ятити хвилин 15. Потім банку потрібно вийняти з каструлі і закатати. Поставити в тепле місце, перевернутими догори дном. Таким чином банки повністю повинні вистигти.

4627-ogurcy-marinovannye-5

Огірки мариновані, прекрасна закуска і основа для різних страв. Відмінно поєднуються з рибними та м’ясними стравами. Використовуються для приготування вінегретів. Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.