Мариновані огірки

 

4629-marinovannye-ogurcy-nostalgiya-5

Мариновані огірочки «Ностальгія» допоможуть згадати смак огірків, які продавалися в магазині за часів СРСР. Як приготувати мариновані огірки “Ностальгія”, дізнаємося нижче.

Інгредієнти:

 огірки 5 кг

часник 10 зубчиків

перець духмяний 30 штук

кріп 1 пучок

листя вишні 5 штук

листя смородини 5 штук

листя хрону 2 штуки

вода 2400 мл

сіль 3 столових ложки

цукор 5 столових ложок

оцет 150 мл

Приготування:

4629-marinovannye-ogurcy-nostalgiya-2

Нам знадобляться огірки середнього розміру. Кращий варіант, якщо вони будуть тільки зірвані з грядки. Овочі потрібно дуже добре помити. Кожен огірочок ретельно помити щіткою. Далі у кожного огірка необхідно відрізати кінчик. Це потрібно для того, щоб при маринуванні огірки добре просочилися. Тільки в цьому випадку вони вийдуть хрусткими і твердими. Взяти великий таз і замочити в ньому огірки години на чотири. За цей час огірки наберуться трохи водою і набухнуть.

 4629-marinovannye-ogurcy-nostalgiya-3

Банки потрібно добре помити теплою водою з содою і простерилізувати зручним для Вас способом. Можна потримати деякий час над парою або викласти в розігріту духовку хвилин на сім. На дно банки покласти зубчик почищеного часнику.

 4629-marinovannye-ogurcy-nostalgiya-4

Потім додати горошки чорного запашного перцю і парасольки сушеного кропу. Викласти листя вишні і листя смородини, хрін і зерна гірчиці. Зверху викласти огірки і приготувати маринад. Поварену сіль висипати в воду. Додати цукор і закип’ятити. Далі зняти з вогню і залити оцет. Залити банки з огірками маринадом і накрити щільно кришкою. Поставити банки з огірками в глибоку каструлю з гарячою водою і прокип’ятити хвилин десять. Даємо воді закипіти і тримаємо там банку хвилин так п’ять. Тепер потрібно закрити банку кришкою і перевернути.

 4629-marinovannye-ogurcy-nostalgiya-1

Після того як банки з огірками вистинуть потрібно їх переставити в холодне місце. Подаємо мариновані огірочки на стіл, виклавши в окрему тарілку. Такі огірки можна використовувати при приготуванні салатів, наприклад вінегрету, або використовувати в якості закуски до будь-якого гарніру. Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.