Лимони мариновані

4631-limony-marinovannye-1

Рецепт приготування маринованих лимонів прийшов до нас зі східної кухні. Це цікава закуска, яка в основному подається як доповнення до основних страв. Я Вам пропоную простий рецепт, як приготувати мариновані лимони.

Інгредієнти:

 лимони 6 штук

сіль 3 столових ложки

цукор 4 столових ложки

паприка 0,5 столових ложок

перець 0,5 чайних ложок

кориця 0,5 чайних ложок

гвоздика 3 штуки

олія оливкова 2 столових ложки

Приготування:

4631-limony-marinovannye-2

Отже, підготуємо лимони. Для цього лимони миєму в теплій проточній воді. За допомогою кухонного рушника сушимо лимони і викладаємо їх на обробну дошку. За бажанням нарізаємо або кружечки, або півкільця, ширина близько 5 міліметрів. Складаємо їх в глибоку тарілку. Засипаємо спеціями: цукор і сіль, корицю, паприка і гвоздику, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Там він дасть сік.

 4631-limony-marinovannye-3

Тим часом стерилізуємо банку. Дістаємо з холодильника тарілку і перекладаємо дольки лимона в банку, не забуваючи про спеції. Робимо ми це столовою ложкою. Потім виливаємо сік. Ложем перець чилі і чекаємо 10 хвилин. Якщо не любите надто гостре, то перець не ложіть.

 4631-limony-marinovannye-4

Якщо після закінчення цього часу має виділитися сік по горловині банки. Якщо ж цього не сталося, то долийте свіжовичавлений лимонний сік або кип’ячену вистилу воду. Зверху заливаємо оливковою олією, так щоб лимони і їх сік не контактував з повітрям. Закриваємо стерильною кришкою і ставимо на тиждень в тепле місце. Потім переставляємо на 2 місяці в холодильник. Там вони можуть зберігатися близько року.

4631-limony-marinovannye-5

З цієї приправи готуються дуже смачні страви, такі як соуси, курка, підливи і так далі. Можна додавати в салати. А ще роблять окрему закуску. Для цього лимони викладаються на тарілку і зверху посипається твердим натертим сиром. Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.