Йогурт в домашніх умовах

4685-yogurt-v-domashnih-usloviyah-1

Для приготування домашнього йогурту Вам знадобиться багато часу і сил, але готове частування того варте. По-перше воно смачне й ароматне, по-друге, воно корисне. Давайте розглянемо простий рецепт, як приготувати йогурт в домашніх умовах. 

Інгредієнти:

молоко 1 літр

  закваска для йогурту 1 штука

Приготування:

4685-yogurt-v-domashnih-usloviyah-2

Отже, спочатку нам знадобитися молоко. Від ступеня жирності молока буде залежати і жирність йогурту, тому тут залишається вибирати тільки Вам. Наливаємо обов’язково свіже молоко в чисту і суху каструлю. Тепер встановлюємо її на плиту і робимо середній вогонь. Як тільки почала підніматися пінка, то потрібно вогонь вимкнути, молоко дійшло до кипіння. Залишаємо його на плиті, воно повинно охолонути до того моменту при кімнатній температурі, поки не стане теплим.

 4685-yogurt-v-domashnih-usloviyah-3

Тепер нам потрібна закваска. У мисці змішуємо тепле молоко і закваску. Розмішуємо так, щоб вийшла однорідна суміш. Після виливаємо все в каструлю з молоком і знову віночком все вимішуємо. Тепер нам потрібно перелити йогурт в термос. Для цього скористаємося простою лійкою. Закриваємо його і залишаємо обов’язково в теплому місці і не чіпаємо майже кілька годин. Чіпати і переміщати в цей час термос не можна, так як розмноження бактерій може зповільнитися.

 4685-yogurt-v-domashnih-usloviyah-4

Як тільки суміш загусла, йогурт майже готовий. Накриваємо тарілку марлею, її потрібно обов’язково скласти в кілька шарів. Після виливаємо йогурт. Нам його потрібно процідити. Для цього марлю туго зав’язуємо і підвішуємо. Можна це зробити і над раковиною. Сироватка стече, а сама суміш йогурту залишиться.

4685-yogurt-v-domashnih-usloviyah-5

Тоді викладаємо її в тарілку і ложкою вимішуємо. Йогурт готовий. Можна прикрашати його різними ягодами і фруктами. А за допомогою харчових натуральних барвників можна його зробити різного кольору. Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.