Варення з винограду

 

1358723562_recept-vareniya-iz-vinograda

З винограду можна приготувати не тільки чудове вино, але і чудове варення. Це не найпопулярніша ягода для консервації, проте варення з нього виходить таке ж смачне, як і з багатьох інших ягід. 

Інгредієнти:

 виноград (білий, чорний) 1 кг

цукор 1 кг

вода 1/2 склянки

Приготування:

1358723555_recept-vareniya-iz-vinograda-1

Виноград слід очистити від гілочок, прибрати листочки, палички і промити його ретельно. Для варення підійде будь виноград (садові сорти), наприклад білий, жовтий і черний.

1358723570_recept-vareniya-iz-vinograda-2

Потім пересипте його в каструльку або таз, підійде будь-який посуд з широким дном. Пересипте ягоди цукровим піском (приблизно цукру 1 кг – на кг винограду, тобто 1: 1). У деяких рецептах час настоювання винограду в цукровому сиропі різне, однак, це має бути не менше трьох і не більше шести годин.

1358723829_recept-vareniya-iz-vinograda-03

Дивіться самі, як тільки частина цукру розчинитися, а виноградинки почнуть віддавати сік, ставте тазик (каструлю, миску) на вогонь (середній). Не забудьте налити туди півсклянки води. Після закипання варення, можна вчинити по-різному. Залишити виноградне варення нудитися на плиті, зменшивши потужність вогню на мінімум. Варіть до тих пір, поки не з’являться невеликі бульбашки на поверхні.

1358723586_recept-vareniya-iz-vinograda-3

Готове варення буде красивого бурштинового кольору, не надто густе з цілими, але не твердими напівпрозорими ягодами. Або ж, проварити його близько шести хвилин і зняти, остудити. А, потім повторити дію з варінням ще як мінімум два рази, останній раз ви уварюються сироп і варіть виноградне варення вже до готовності.

1358723500_recept-vareniya-iz-vinograda-4

Красиве золотисто-жовте виноградне варення (або бордово-червоне) залийте в банки. Переверніть баночки і тримайте, поки не охолонуть. Можна вкутати чим-небудь теплим. Зберігайте варення, як і будь-яку іншу консервацію.Тепер ви знаєте як приготувати варення з винограду. Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.