Вареники зі свіжою капустою і грибами

4773-vareniki-so-svezhey-kapustoy-i-gribami-1

Як заміну обридлим нам усім пельменів можна приготувати вареники. Але начинка може бути сама різна . Отже , давайте розглянемо простий рецепт , як приготувати вареники ізсвіжою капустою і грибами.

Інгредієнти:

капуста 1 шт.

гриби 200 гр.

цибуля 2 шт.

сіль за смаком

борошно 2 скл.

яйце 1 шт.

вода 0,5 скл.

Приготування:

4773-vareniki-so-svezhey-kapustoy-i-gribami-2

Отже, спочатку потрібно замісити тісто . Замішувати його будемо найпростішим і відомим вам способом. Для цього висипаємо борошно гіркою , трохи разравниваем і виливаємо зверху збиті яйця з сіллю і водою і вимішуємо тісто. Це можна робити руками , на столі. Попередньо посипаємо його борошном і намагаємося , щоб воно вийшло густим і еластичним , податливим , не прилипало до рук.

4773-vareniki-so-svezhey-kapustoy-i-gribami-3

 Після займаємося начинкою , спочатку миємо  капусту під проточною водою. Далі шаткуємо її тонкими смужками , зсипаємо її в каструлю або в глибоку сковороду і заливаємо водою , після того , як вона закипіла ,  потрібно її варити хвилин пятнадцать. А поки очищаємо ріпчасту цибулю , нарізаємо його кубиками. Після також дрібно нарізаємо гриби. Все поміщаємо на сковорідку і інтенсивно обсмажуємо на рослинному маслі. Як тільки капуста проварилася , то і її викладаємо в сковороду. Ставимо начинку остигати на столі. Розгортаємо тісто в пласт , після робимо кружальця (варинички) склянкою або кухлем .

4773-vareniki-so-svezhey-kapustoy-i-gribami-4

На кружальця викладаємо начинку і зліплюємо краї красивим візерунком. Ставимо при цьому кип’ятитися воду. Підсолюємо її трохи , за смаком. Також можна посолити і начинку. Як тільки вареники зварилися , і тісто стане готовим , то викладаємо їх на тарілку. Поливаємо рідкої сметаною або йогуртом. Також можна зверху покласти і трохи ріпчастої цибулі , яку потрібно попередньо засмажити на вершковому маслі.

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.