Шоколадна сирна паска

Шоколадна сирна паска

Приголомшлива, ніжна Пасха.
Поєднання вишні і шоколаду – це завжди смачно.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходять 2 паски, заввишки 14 см, діаметром 7-9 см.

Інгредієнти

  • 1 кг сиру (9-20%)
  • 200 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 150 г цукру
  • 200 г шоколаду
  • паличка ванілі або 2 ч.л. ванільного цукру
  • 400 мл вершків (10-20%)
  • 100 г горіхів (будь-яких за смаком)
  • 200 г цукатів (я використовувала в’ялену вишню)

Шоколадна сирна паска (1)

Приготування

Сир протерти через сито, або пропустити через м’ясорубку.

Шоколадна сирна паска (2)

Додати розм’якшене (Не топлене) масло, перемішати.

Шоколадна сирна паска (3)

Паличку ванілі розрізати, вийняти насіння.

Шоколадна сирна паска (4)

Яйця перемішати з цукром.

Шоколадна сирна паска (5)

Додати вершки.

Шоколадна сирна паска (6)

Додати насіння ванілі (якщо Ви використовуєте ванільний цукор, його треба додати теж на цьому етапі).

Шоколадна сирна паска (7)

Поставити масу на середній вогонь, довести до кипіння і варити, при постійному помішуванні, до тих пір, поки маса не почне густіти (я варила близько 5 хвилин після закипання).
Потім масу трохи остудити.

Шоколадна сирна паска (8)

Горіхи подрібнити.

Шоколадна сирна паска (9)

Шоколад розтопити на водяній бані.

Шоколадна сирна паска (10)

У сир з маслом додати яєчну масу, перемішати.

Шоколадна сирна паска (11)

Додати шоколад, перемішати.

Шоколадна сирна паска (12)

Додати горіхи і цукати, добре перемішати.

Шоколадна сирна паска (13)

Пасочницю застелити марлею, складеною в два шари (якщо пасочниці немає, можна використовувати новий квітковий горщик або друшляк).
Краї марлі повинні звисати.

Шоколадна сирна паска (14)

Викласти сирну масу.

Шоколадна сирна паска (15)

Краї згорнути.
Форму поставити в тарілку або миску, так як буде стікати сироватка.

Шоколадна сирна паска (16)

Поставити вантаж (я використовувала банку, наповнену водою, банку закрити кришкою).
Форму разом з вантажем поставити в холодильник на 12 годин.
Потім краї марлі прибрати, форму перевернути, прибрати марлю.

Шоколадна сирна паска (17)

Прикрасити паску за смаком.

Шоколадна сирна паска

Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.