Чізкейк класичний

41_04_07_2012_1951Про чізкейк напевно чули всі, але от як його готувати? Пропонуємо вам приготувати чізкейк класичний так, як його роблять в Америці. Смак вас не розчарує!

Чізкейк класичний готується з таких інгредієнтів:

• сухарі – 12 шт.
• вершкове масло – 50 г + олія для змащування форми
• цукор – 210 г
• яйця – 6 шт.
• домашній сир – 600 г
• сметана – 100 г
• сік і натерта цедра половини лимона
• розпушувач – 1 ст. ложка
• крохмаль – 4 ст. ложки
• цукрова пудра

Чізкейк класичний готується наступним чином :

1 . Дрібно скришити сухарі. Щоб крихти не розлітаються , розламайте сухарі на шматки , покладіть в поліетиленовий пакет і розкачайте качалкою. Змішайте сухарну крихту з вершковим маслом і 60 г цукру.
2 . Змастіть маслом роз’ємну форму діаметром приблизно 24 см і щільно заповніть її сухарної масою .
3 . Відокремте жовтки від білків. Як випливає змішайте жовтки , домашній сир , цукор, що залишився , сметану , лимонний сік і цедру.
4 . Додайте крохмаль , розпушувач і ще раз ретельно перемішайте.
5 . Збийте білки в щільну масу і з’єднайте з отриманою масою , щоб вийшов сирний крем .
6 . Отриманий крем викладіть у форму поверх сухарного коржа і розрівняйте .
7 . Випікайте в духовці , попередньо розігрітій до 140 ° С , 50 хвилин.
8 . Готовий чізкейк посипте цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.