Піца з сиром

 

2467-picca-s-syrom-1

У італійців дуже популярна домашня піца з сиром, яку називають – чотири сири. Саме в цій піці прекрасне поєднання знайшли чотири види сиру – «Дор-блю», «Фонтіна», «Моцарелла» і «Пармезан». Сир «Дор-блю» надає особливу пікантність блюду, сир «Фонтіна» дарує неповторний ароматом, «Моцарелла» вносить вершковий смак. А все разом створює в піці з сиром неповторний букет смаків. 

Інгредієнти:

 сир дор – блю  200 грам

 сир фонтіна  200 грам

сир пармезан  200 грам

сир моцарелла  200 грам

олія оливкова 4 столових ложки

помідори  3 штуки

базелік  1 пучок

орегано  1 чайна ложка

дріжджі  15 грам

цукор  3 чайних ложки

молоко 250 мл

мука  500 грам

яйця  2 штуки

сіль за смаком

Приготування:

2467-picca-s-syrom-2

Спочатку приготуємо тісто для піци. Налити в миску молоко, висипати туди сухі дріжджі. Потім потрібно додати цукор і поставити миску з сумішшю в теплому місці. В окремому посуді віночком збити курячі яйця. Посолити і додати оливкової олії. Коли дріжджі з молоком піднімуться (на це піде хвилин 20), додати їх до яєчно-масляної суміші. Все гарненько перемішати. Після цього потрібно додати борошно і замісити тісто. Готове тісто накрити рушником і нехай постоїть хвилин 40 в теплому місці. За цей час тісто має піднятися. Потім на робочій поверхні розкачати тісто у форму круга.

2467-picca-s-syrom-3

Займемося тепер приготуванням соусу. Два помідора потрібно обдати окропом, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Потім томати обсмажити на сковороді з оливковою олією, додати орегано. За смаком посолити. Помідор нарізати тонкими кружечками. Сир моцарела, фонтіна і дор-блю нарізати на невеликі кубики. Натерти на терці пармезан.

 2467-picca-s-syrom-4

Деко для випікання змастити маслом. Викласти на нього форму для піци. Тепер тісто потрібно змастити соусом з м’якоті томатів. Потім викласти сир, нарізаний кубиками. Зверху посипати спеціями і викласти помідорні кружечки.

 2467-picca-s-syrom-5

До 200 градусів розігріти духовку і помістити туди піцу. Випікати 15 хвилин. Після цього вийняти і зверху посипати пармезаном. Запікати ще 5 хвилин. Домашня смачна сирна піца готова. Подавати таку піцу до столу можна на блюді, попередньо розрізавши випічку на порційні шматочки. Для аромату можна тісто заправити сумішшю з оливкової олії з базиліком і орегано, або просто використовувати готове тісто. Своїми руками зробити це досить просто і швидко. Смачного!

Якщо рецепт Вам сподобався - будь ласка, поділіться смачненьким з друзями!

Оцініть, будь ласка рецептик :-)
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 ЗіркиУРА!!! 5 Зірок (Оцените пожалуйста)
Loading...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься.