Качка, фарширована яблуками

Published on декабря 4, 2014 | By

Новорічні свята все ближче і ближче.
Пропоную вашій увазі рецепт блюда, яке може зайняти гідне місце на святковому столі, і стати його окрасою.
Качка виходить приголомшлива! Ніжна, ароматна.
На гарнір можна приготувати картоплю або рис.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.

Print Friendly, PDF & Email

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Ingredients

  • Качка (вагою близько 2.5 кг)
  • 500 г яблук (кислих або кисло-солодких)
  • 50 г (3 ст.л.) журавлини (або брусниці)
  • 10 листочків м’яти (за бажанням)
  • 50 г (3 ст.л.) меду
  • 1/2 апельсина
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком

Instructions

  1. М’яту дрібно нарізати.
  2. У яблук видалити серцевину, нарізати кубиками. До яблук додати журавлину і м’яту. Перемішати.
  3. Качку вимити, зрізати жир. Посолити, поперчити (зовні і всередині). Нафарширувати яблуками з журавлиною. Зашити (або заколоти зубочистками).
  4. З апельсина вичавити сік (нам знадобиться близько 50 мл соку). Додати мед, перемішати.
  5. Змастити качку соком з медом. Покласти в рукав для запікання. Викласти у форму для запікання. Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 2-2.5 годин.
  6. Смачного!

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
Comments are closed.